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PRODUZIONE VINI ERBALUCE

Nelle cantine del monastero, completamente ristrutturate ed attrezzate con tecnologie moderne, le uve vengono convogliate e lavorate a basse temperature.
La produzione è principalmente concentrata sui vini bianchi a denominazione Erbaluce di Caluso docg, senza dimenticare uve autoctone quali Nebbiolo e Barbera che ci permettono di produrre una piccola quantità di vino rosso

“SAN MICHELE”

Erbaluce di Caluso DOCG

“FRANCIGENO”

Metodo Martinotti, Brut

"BRUT"

Metodo Classico Brut

“Memore”

Vino rosso da tavola

“IL CHIOSTRO”

Blend da uvaggio tardivo

“ARDOREM”

Erbaluce di Caluso Passito DOCG

“TARDIF”

Vino bianco tardivo

“GRAPA ERBALUS”

Grappa da vinacce di Erbaluce

“DON VIGNAC”

Brandy di Erbaluce

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